mercredi 22 avril 2009
J'en ai longtemps rêvé...
et je l'ai fait!...
Qu'est-ce?...
un indice:
Très bonnes au passage...
2nd indice...on a fêté l'anni de l'homme avec ses parents, et c'est moi qui recevais...
joli, non?...fleurs du jardin...coordonnées avec mes serviettes, mes verres...et mon haut (pas la photo, tant pis!)
Bon allez j'arrête mes bêtises...je parle pâtisserie...un classique avec des fraises...
Je vous montre les photos, donne les ingrédients et petites explications...et ensuite le résultat final...
Je rends néanmoins à César ce qui est à César...et dans le cas présent à une copine Pétra...(qui n'a pas de blog...si si, çà existe encore, c'est fou, hein?!!!... :D ) qui a partagé son secret, qu'elle même avait été repiqué là: http://recettes-pour-enfants.com/index.html
Vive le net!...et les copines...
allez j'y viens...
...
Maintenant les ingrédients:
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
+ 1 paquet de belles et bonnes fraises
+ 1 tube de crème chantilly
Déroulement de la recette:
1- on mélange la farine et la levure...
2- on sépare les blancs et jaunes d'oeufs
3- on bat en neige les blancs avec une pincée de sel bien énergiquement
4- tout en continuant de battre les blancs, on ajoute le sucre..puis la farine et la levure mélangées en pluie, on continue de battre...et on ajoute les jaunes...c'est là que Pétra a sur moi une avance évidente, elle a un super robot qui te fait presque tout tout seul...moi j'ai battu avec mon bras et mon petit batteur électrique pas cher...le batteur était très chaud et moi aussi avec un coude douloureux... :D c'est sportif la cuisine! on s'imagine pas!...
5- cette "pâte", génoise en fait...pour lex experts en cuisine...est rapidos mise dans un moule à gâteau (beurré pour ma part...) et au four sans attendre histoire que çà ne retombe pas...(four chaud auparavant...180°) pendant 20 minutes...
6- pendant ce temps nettoyage et coupage des fraises.
7- j'ai ajouté de la chantilly avec les fraises et un peu de sucre...j'sais pas si c'est une bonne chose...enfin moi j'ai aimé...
8- on sort la génoise du four, elle refroidit un peu, puis tiède, on la démoule, et hop coupée en deux...là on fait un lit de fraises-chantilly...pour la prochaine fois je chercherais en plus la recette de la crème patissière...l'homme n'a pas trouvé tout à son goût...il aurait préféré avec la vraie crème patissière dedans...moi je pense que çà doit bien alourdir...là le gateau était léger...
9- on fait le "sandwich" à la fraise et la chantilly...puis au frigo...
10- j'ai tout aspergé de chantilly après, et mis en déco des fraises...
Honnêtement moi je l'ai trouvé très très bon...j'en ai repris 2 fois...et la maman de l'homme aussi...
Il n'était pas à égalité avec un gâteau acheté chez un patissier...faut pas pousser non plus...Le notre c'est pas moi...
Les puces passées le lendemain l'ont fini et l'ont aussi trouvé à leur goût...avec commande pour un très bientôt!
Je garde la recette sous le coude...rapide, facile, très bonne...Merci Pétra! 
mercredi 1 avril 2009
le gâteau d'anni...
La star du 31 mars après quelques clichés pour immortaliser l'évènement (7 ans!)
a découvert son gâteau fait maison...
gâteau au chocolat blanc en dessous et chocolat noir pour la partie du dessus
l'autre juste au chocolat noir...
et maintenant LE moment où les yeux s'illuminent, et où on prend tout l'air pour bien soufler TOUTES les bougies...7 c'est encore très réalisable!
Derrière les cadeaux ont suivi, des livres (contes de Grimm), des Petshop...pour les non initiés des espèces de bestioles plutôt mignonnes en figurines...une corde à sauter....un livre panini sur les chevaux avec plein d'autocollants...
le moule en forme de cheval est une de mes trouvailles chez Ikea!...
lundi 23 mars 2009
Recette du gâteau "easy-chocolate"
(J'inaugure la rubrique Cuccina , aussi je vais (encore) être bien bavarde...patience donc pour avoir de suite la recette, mais promis elle est là!)
J'aime beaucoup le chocolat (comme parait-il une majorité de femmes!!!...), je ne suis pas une grande cuisinière, non non c'est vrai, ma mère ne l'était pas, ma grand-mère (paternelle certes) non plus...on s'est transmis le goût de la cuisine simple, rapide et pas compliquée...j'avoue que rester devant ma cuisinière me rend vite clostro (en plus ma cuisine est toute mini, çà justifie tout!...)
Petite disgression perso pour donner une idée un peu de l'héritage familial...Dans ma famille, on a une petite expression "créée" spécialement par et pour ma grand-mère...presque toujours, c'est même sa marque de fabrique à ce niveau...avant que le plat n'arrive sur la table...elle annonce l'air de rien..."bon je vous préviens, c'est doré..." ce qui veut en réalité dire "brulé"...voire carbonisé...on en rit, et moi je l'aime comme çà, avec ses plats bizarres, souvent très cuits...mais bon pour être honnête ce n'est pas ce qui forme le mieux le goût de la cuisine, ni du palais...heureusement je suis gourmande, j'aime manger (mes hanches peuvent, hélas, en témoigner!)
Aussi je fais quand même des efforts (déjà pour mes miss, pis parceque j'aime manger !)...j'essaie en tout cas...j'ai même un petit carnet de mes recettes préférées fabriqué par une copine Poca (suite à un petit défi bricolage qui date)... mon autre souci est que j'ai beaucoup de mal à suivre une recette, j'aime bien la personnaliser, la réinventer, me l'approprier, on peut aussi voir que j'ai du mal à suivre des "ordres"...ou bien que je les améliore!!! :p
et c'est ainsi (après tout ce blabla qui peut sembler inutile...lucide je suis!) que j'ai récemment inventé
le "easy-chocolate"...
Son nom n'est pas extraordinaire...et en plus encore de l'english!!!...mouais...j'assume...Easy= facile, chocolate= je traduis vraiment?
un gâteau facile, rapide et bon à réaliser pour les accrocs au chocolat...un mélange de la recette du gâteau au yaourt et du fondant ou moelleux au chocolat traditionnel...idéal pour les mamans pressées, pas hyper douées en cuisine, les enfants gourmands, et en plus qui ne fait pas grossir ...tout bénéf donc! juste un avertissement, il faut aimer le chocolat, c'est la condition!!!
les ingrédients à mélanger dans cet ordre:
-1 yaourt nature
-5 cuillère à soupe de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 demi sachet de levure chimique (on met 1 entier si on veut un gâteau plus gonflé, moelleux et + "sec")
-3 oeufs
On bat tout çà ensemble au fouet, que la pâte devienne bien lisse...
à côté, en même temps on a fait fondre une tablette de chocolat patissier (200g, et je conseille de mettre le prix pour un bon chocolat, parceque le gâteau est fort en chocolat, donc meilleur est le chocolat choisi, meilleur est le gâteau!) au bain marie (la tablette en morceaux avec 2 c.s d'eau), en la remuant de temps en temps...une fois la tablette fondue...
on mélange avec la pâte au fouet:
le tout mit dans un plat beurré ensuite...
pendant qu'une petite fille (qui a quand même donné un coup de main en beurrant le moule!) lèche fouet et saladier
on fait cuire dans un four chaud à 150° pendant 30 minutes...
on sert tiède de préférence...on peut associer une crème anglaise...ou pas...
Il a été dévoré très vite...10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson...très facile à faire...et bon...
On peut lui reprocher un goût très prononcé en chocolat, on ajoute 2 c.s de sucre en poudre...mais bon c'est plus de sucre et c'est moins bien pour la ligne! :D
voilà!!!... :o)
